我周末想做蛋黄酥，问下蛋黄酥用什么面粉最好？
最佳答案
蛋黄酥适合用低筋面粉。
面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉主要用来做面包类，中筋粉用来做面食类，低筋粉用来做点心和菜肴。所以富强粉或者标准粉都不适合，建议选择低筋面粉。
网友7774
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蛋黄酥用什么面粉最好
提问于：2020-01-17 19:54:59提问者：天晴网友
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