白萝卜可以降血糖吗

吃白萝卜有一定的降血糖作用。

白萝卜营养丰富，富含蛋白质，钙，维生素B1，维生素B2，维生素C以及膳食纤维，果胶等营养成分，其中起降糖效果的主要是所含的香豆酸成分，可以作为糖尿病人常用的滋补食材食用。

糖尿病吃白萝卜的好处：

1.白萝卜所含的锌可参与胰岛素的合成与分泌，能稳定胰岛的结构与功能，从而起到稳定血糖的作用。

2.白萝卜富含香豆酸等活性成分，具有降低血糖的功效。

3.白萝卜还含有大量的可溶性膳食纤维，能够帮助延缓餐后血糖上升。