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不带壳生蚝蒸多久才熟

提问于:2020-01-08 09:32:17提问者:天晴网友

生蚝还挺好吃的,但是没做过,比较陌生,想知道不带壳生蚝蒸多久才熟?

最佳答案

不带壳的生蚝蒸3分钟左右可以熟。

生蚝的主要成分是水分、蛋白质、脂肪和一些糖原,其中蛋白质在70摄氏度开始成熟,脂肪中的不饱和脂肪酸可以生吃,因此蒸制生蚝很快就可以熟,建议水开之后蒸3分钟左右,口感相当鲜嫩。

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