白糖蒸鸡蛋对小孩有害吗

网传，用白糖蒸鸡蛋食用有毒，甚至出现了有小孩被毒死的现象，这种言论纯属谣言，请勿轻信。

事实

白糖蒸鸡蛋营养丰富，食用具有补充营养、润肺止咳等功效，但白糖搭配鸡蛋的做法，一方面由于咳嗽期间食欲不振，这种甜腻的菜肴，让孩子吃了可能反而反胃恶心的不适感；另一方面在鸡蛋和白糖加热的过程中，其中氨基酸和果糖会发生美拉德反应，该反应的结果能使食品颜色加深并赋予食品一定的风味，但这种物质不易被人体吸收，长期食用会对健康产生不良作用，但并不能达到致死的剂量，通常都在食用安全范围内，而且可被人体消化代谢，因此无需担心。