红薯可以当早餐吃吗

早上是不建议吃红薯的。

因为红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。而且如果在早上空腹吃红薯会刺激胃壁，分泌更多胃酸，引起烧心等更多的不适感。另外，红薯中缺乏蛋白质和脂质，因此最好是搭配蔬菜水果或是含蛋白质的食物一起食用，才能保证营养均衡。