黄豆煮着吃有营养吗

有营养。

黄豆的营养价值很高，被称为“田中之肉”，“绿色的牛乳”，“豆中之王”等，具有很好的保健功能，黄豆中的营养成分主要包括蛋白质，脂类，糖类，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素E，维生素B1，黄豆煮着吃，这些营养元素不会流失，有一部分融入煮黄豆的汤中，适量吃豆喝汤，可以滋补脾胃，还有助于提高人体免疫力，降低胆固醇，还具有防止肝脏内囤积过多脂肪的作用，营养价值更高。

有营养。

黄豆的营养价值很高，被称为“田中之肉”，“绿色的牛乳”，“豆中之王”等，具有很好的保健功能，黄豆中的营养成分主要包括蛋白质，脂类，糖类，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素E，维生素B1，黄豆煮着吃，这些营养元素不会流失，有一部分融入煮黄豆的汤中，适量吃豆喝汤，可以滋补脾胃，还有助于提高人体免疫力，降低胆固醇，还具有防止肝脏内囤积过多脂肪的作用，营养价值更高。

煮黄豆的做法

材料：新鲜海带150克，黄豆250克，食盐，味精，葱花，豆油各适量。

做法：

1.黄豆去杂质，洗净，浸泡一夜备用。

2.海带洗净，切成小段。

3.炒锅上火，加油烧热， 放入洗净的葱花煸炒出香味，倒入海带煸炒片刻后出锅待用。

4.锅中加水适量，倒入黄豆煮烂，再倒入海带煨至入味，加入食盐调味即成。