蒸出来的糯米饭夹生怎么办？一大锅饭，倒掉又觉得可惜了。
最佳答案
蒸好的糯米饭如果夹生，可以根据具体情况加以补救。
如果糯米饭全部夹生，可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔，再加适量温水重新焖煮。
如果是局部夹生，可以在夹生处扎眼，加一点清水再焖一下。
如果只是表面夹生，可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖。
另外，还可以在糯米饭中加入2-3勺米酒后再蒸制，也可消除夹生现象。
网友9828
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