糯米粥怎么煮

糯米蛋黄粥

材料：糯米200克，鸡蛋2个，山药75克，薏米50克，白茯苓20克，白糖2大匙。

做法：

1.将山药，薏米，白茯苓分别清洗干净，晾干，研磨成粉末。

2.鸡蛋放入清水锅内煮熟，捞出过凉，剥去外壳，取出鸡蛋黄。

3.糯米淘洗干净，与磨好的山药粉，薏米粉和白茯苓粉一起放入锅中。

4.再加适量清水，置小火上煮至糯米熟烂，然后撒入白糖和鸡蛋黄搅拌均匀即可食用。

糯米葱白粥

材料：糯米100克，葱白30克。

做法：

1.糯米淘洗干净，放入锅中，加水500克，先用大火煮开。

2.改中火续煮，煮至粥浓稠时，改小火煮。

3.葱白洗净，切碎。

4.待粥快熟时放入锅中，再煮片刻即成。

用糯米熬粥的时候，不要下锅以后就不管了，应该是水开后将米下锅，搅拌几下，然后盖上锅盖，大火煮开，再改文火，一直到出锅前要每隔十几分钟就掀开锅盖搅拌一会，这样煮出来的粥口感才会好。