紫薯怎么吃营养价值高

紫薯又叫黑薯，含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、叶酸、维生素等成分，还富含钙、铁、钾等矿物质，且紫薯中含有的蛋白质极易被人体消化和吸收。除此之外，紫薯还有煮、炖、蒸等多种吃法，还能用于制作糕点。