蒸好的紫薯怎么做好吃

紫薯丸

主料

紫薯、糯米粉、白砂糖、牛奶、江米酒。

做法：

1.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配；

2.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子；

3.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后；

4.加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。

紫薯蒸苦瓜

材料

苦瓜、紫薯、油、食盐、蜂蜜。

做法

1.苦瓜洗净，切段，将白色瓜瓤挖干净；

2.烧一锅清水，加少许盐、油，放入苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水；

3.将蒸好的紫薯捏碎，和蜂蜜搅拌均匀；

4.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实；

5、切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜。