蜂蜜中含有哪些营养

1、蜂蜜中含有大约35%葡萄糖，40%果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。

2、蜂蜜含有与人体血清浓度相近似的多种无机盐,还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E、烟酸、泛酸，以及钙、铁、锰、磷、钾等矿物质和微量元素。

3、蜂蜜中含有氧化酶、还原酶、过氧化酶、淀粉酶、脂酶、转化酶等，是含酶量最高的食物。