白果可以泡水喝吗

不建议

白果含有氢化白果酸、氢化白果亚酸等有毒成分，生食容易导致中毒，因此不建议用白果泡水喝。白果含维生素、氨基酸、淀粉及钙、钾、铁等微量元素，有较高的食用价值，可以熬粥、煮汤、炖糖水等。