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煮螃蟹为什么掉腿

提问于:2020-03-02 20:57:19提问者:天晴网友

秋天正是吃螃蟹的好时候,煮螃蟹为什么掉腿?

最佳答案

火候原因

有些不会做螃蟹的人喜欢用大火蒸螃蟹,螃蟹一进入到锅里面就会剧烈的挣扎,最后出锅的螃蟹就是掉腿的,如果是自己吃倒也无所谓,待客的话会有些不美观。

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