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鸡精含谷氨酸钠吗

提问于：2020-03-15 17:14:19提问者：天晴网友

味精中全是谷氨酸钠，想知道鸡精中含谷氨酸钠吗？

最佳答案

鸡精含谷氨酸钠。

鸡精是在味精的基础上制作而成的一种调味剂，其主要成分是呈味核苷酸、食盐、香精、谷氨酸钠、白糖、香辛料、助鲜剂等。其中，谷氨酸钠在鸡精中的占比在40%左右。

网友3972
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