三文鱼是一种味道十分鲜美的食物,并且营养价值极高,但是我对三文鱼这种食物不是很了解,想知道三文鱼不能和什么一起吃?
最佳答案
富含饱和脂肪酸的食物
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,是不饱和脂肪酸的良好来源。食用三文鱼具有很好的降低血液中胆固醇含量,预防血脂沉积,抗击自由基,调节视网膜,健脑益智等作用,而饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收量,因此两者一起食用会降低三文鱼的营养价值。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有:猪肥肉、猪油、畜禽皮、各类糕点、油炸食品、牛油等。
富含草酸的食物
三文鱼是深海鱼的一种,富含矿物质,含有丰富的钙、镁、磷、铁、铜、锰、锌等矿物质,如果和富含草酸的食物一起食用,可能会生成草酸钙和草酸镁之类的沉淀物,食用有可能出现结石的情况。
常见的富含草酸的食物有:菠菜、马齿苋、甜菜、甘薯、大黄、芋头、荠菜等。
富含鞣酸的食物
三文鱼中含有大量的蛋白质,是蛋白质的良好来源,食用可以曾琦那个体质补充营养,而鞣酸会和蛋白质发生络合反应,增加消化难度,因此消化功能不佳的人群食用之后很容易出现肚子不舒服的情况。
常见的富含鞣酸的食物有:香椿、酸枣、野梨、野葡萄、竹笋、布林、芙蓉李、水黄李等。
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