小龙虾头部全不能吃吗

提问于：2020-03-18 14:25:26提问者：天晴网友

这小龙虾的头部是整个整个都不能吃的吗？想知道小龙虾头部全不能吃吗？

最佳答案

小龙虾头部有部分能吃。

小龙虾和螃蟹一样，除了肉以外，还有虾黄，是小龙虾的生殖器和大量的虾卵组成，含有大量的胆固醇、蛋白质等营养物质，是整个小龙虾中营养最丰富的部分，是可以食用的，一般蒸熟的小龙虾虾黄会保留较好，在食用时可用筷子挑出食用。但是除了虾黄的部位就不能食用了！

网友2819

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