冻了的藕会有什么改变呢？我感觉菜市场的藕都是冻过了的，因为真的不好看啊。
最佳答案
颜色发灰
受冻了的藕表皮会出现一条条的冻裂的灰黑色的条纹，严重冻伤的藕会出现大面积的灰色，这都是藕氧化的表现，这种营养成分降低了。
变软
本身爽口的藕经过低温冷冻之后会出现变软的感觉，导致藕的口感改变，影响烹饪或者食用。
不甜
藕本身含有的丰富的碳水化合物，食用起来是甜口的，但是冻过了的藕，甜份容易被氧化，导致不甜。
网友365
声明：天晴健康问仅提供信息存储空间服务，该观点仅参考,只代表作者本人观点不能作为诊断及医疗的依据！
