多吃有助于铁吸收的食物
水果和蔬菜不但可以补铁,所含的维生素C还可以促进铁在肠道中的吸收,因此,在吃含铁食物的同时,最好多吃一些新鲜水果和蔬菜,也有很好的补铁作用。比如鸡蛋和肉同时食用,可以提高鸡蛋中铁的利用率,鸡蛋和番茄同吃,番茄中的维生素C也可以提高铁的吸收率。
多吃含铁食物
从孕前及刚开始怀孕时,就要开始注意多吃瘦肉,家禽,动物肝脏,动物血液,蛋类等含铁食品;豆制品含铁也较多,肠道的吸收率也高,要注意摄取;主食多吃面食,面食较大米含铁多,肠道吸收也比大米好。
多吃含叶酸的食物
从孕前3个月开始服用叶酸增补剂,直到怀孕后3个月为止;饮食上注意进食富含叶酸食物,如肝脏,肾脏,绿叶蔬菜以及鱼,蛋,豆制品,坚果等,并且在做菜时主要烹调温度不要过高,也不易烹调太久。
大自然中有很多含铁大户,比如动物血(最高340mg),动物肝脏(猪肝可达25mg),红肉(牛、羊肉),贝类,豆类,鱼类,海带,紫菜,荠菜,红糖,葡萄干等等。
如果医生允许,可以服用少量铁剂来进行补充,这也是最为有效的方式。通常来说,坚持10天左右,贫血症状就有所有改善,继续服用12周左右,就可以恢复正常,但不可间断,需再坚持8周左右,中间可相应减少服用次数。
铁剂主要来源,可分铁化合物和铁螯合物两大类,早期铁剂的成分多为铁化合物,如硫酸铁、琥珀酸铁等,不过铁化合物的吸收率,普遍不高,补充过量更容易造成便秘及中毒现象,而与胺基酸(蛋白质)螯合的铁剂,不会与食物中的酸性物质产生不溶性盐而降低吸收率,同时也不会造成便秘的副作用,不过补充过量,仍然是会有中毒的危险性。补充铁剂,一定要与餐共食或餐后服用,可以降低铁质对肠胃到的刺激性,同时食物中的蛋白质,更可以提高铁质的吸收率,如果能够随富含维生素C的水果或果汁服用,吸收率会更佳。