红枣蜂蜜柚子茶
食材：柚子1500g、蜂蜜400ml、冰糖100g、红枣适量、枸杞子适量。
做法：
1、把所有食材准备好。柚子洗净后，用盐反复揉搓表面，以搓去柚子表皮上的蜡，再用清水冲洗干净，然后把皮削下来，要尽量削薄一层，只要黄色那层。
2、削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉，再切成细小的丝。
3、把切好的柚子皮放在淡盐水里泡浸2小时以上，再用清水冲洗干净，这样可以减少柚子皮的苦味。
4、冰糖放进锅中，加入小许水煮溶。
5、倒入冲洗干净后的柚子皮，中火煮开后调成中小火慢慢熬，熬到柚子皮呈透明状。
6、趁着熬柚子皮的时候，把柚子肉剥好。
7、倒入已煮至透明状的柚子皮中，大火煮开，调成中小火，慢慢煮，煮的时候要搅拌一下，以免粘底。
8、枸杞子用清水泡洗一下沥干，红枣去核切丝。
9、倒入锅中，大火煮开，转中小火继续熬煮。
10、煮至收汁，成品黏稠，柚子皮呈金黄透亮状时即可熄火。
11、摊至手温时，加入蜂蜜，搅拌均匀即可装瓶。凉透后放进冰箱冷藏保存，一个星期后就可以食用。放置的时间越长苦味就会越弱，味道就会越甘酿。
枸杞蜂蜜柚子茶食材：柚子1个、蜂蜜500g、冰糖适量、枸杞适量。
做法：
1、准备食材。削柚子皮，尽量薄。
2、切丝后用盐水泡，时间越久越不会苦。泡了3小时后。
3、熬煮柚子皮，少量水融化冰糖。
4、达到晶莹剔透的状态，泡枸杞。
5、把泡枸杞的水连柚子一起下去小火煮，不用煮太久。
6、差不多煮好后再加枸杞煮一会，煮干水。
7、装瓶，等柚子温凉了再倒入蜂蜜。
枇杷柚子百合饮食材：枇杷100g、百合100g、柚子150g、冰糖适量。
做法：
1、准备枇杷，并洗净备用。冰糖适量。
2、百合剥开洗净备用。柚子剥肉备用。
3、用刀背将枇杷轻轻刮一遍，然后去皮。
4、挨个把皮全去掉后放入干净的碗中备用。
5、将去皮后的枇杷对半切开，去除里面的核。
6、锅中放入清水，再吧处理好的枇杷放入锅中，上火煮至沸腾。
7、把冰糖加入继续煮至枇杷软，放入柚子，最后放入百合。
8、继续小火煮至百合软即可。
雪梨柚子茶食材：雪梨1个、柚子1瓣、橘子半个、冰糖适量、水适量。
做法：
1、准备食材。
2、梨子去皮切块。柚子去皮，橘子去皮。
3、奶锅中烧开水。
4、依据个人口味放入适量的冰糖。
5、放入准备好的水果。
6、大火烧开转小火煮10分钟，即可食用。
柚子蜂蜜茶食材：柚子一个、蜂蜜适量、冰糖适量。
做法：
1、先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质，将柚子表皮切下。
2、将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉。
3、去的越薄，苦味越小。
4、切成细丝。
5、放入淡盐水中浸泡15分钟。
6、锅中放入水和冰糖，烧开。
7、放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。
8、煮柚子皮的同时，剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，以免糊锅，大约要1小时左右。关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好。
