吃红薯有什么好处呢？

1.防止动脉硬化

红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，清除血管壁上的胆固醇硬化斑块。

2.防衰老抗氧化

红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基，延缓衰老。

3.促进肠胃蠕动

红薯中膳食纤维丰富，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效。

4.降低中风风险

红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊文指出，有研究发现，红薯等富钾食物可降低中风风险。

5.辅助降血压

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。

食用富含钾的食物，会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说，适量多吃一些红薯，是一种非常健康的做法。