如何预防腹泻？

把住“病从口人”关，搞好环境卫生及个人卫生是预防腹泻发生的关键，具体应注意以下几点：(1)动物性食品或海产品在食用前必须煮熟、煮透，海鱼、海虾、海蟹、海蜇等海产品中常存有副溶血弧菌（又称嗜盐菌），人们吃了未熟透的上述海产品后，可引起副溶血弧菌感染。又如猪、牛、羊、鸡、鸭等动物内脏、肉、蛋及乳制品常被沙门氏菌污染，因此人们在进食这种酱制品或熟肉制品前应重新加热，以防沙门氏菌感染。_中老年白我治病全书(2)不吃腐烂、变质的食品。剩饭、粥、乳制品、鱼、肉、蛋等易受葡萄球菌肠毒素的污染，若人们食人可引起葡萄球菌......