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变青的大蒜吃了好吗

提问于:2020-04-22 10:56:50提问者:天晴网友
妈妈做的醋泡大蒜变青了,变青的大蒜吃了好吗?
最佳答案

有研究发现,变绿的大蒜中硫化物比普通大蒜的硫化物要高,而且变绿的大蒜提取物比纯色的大蒜活性功能更强,营养价值更高,对于机体的新陈代谢促进功能更强。

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