妈妈做了一坛醋泡大蒜，颜色好像有点不对，变青了，醋泡大蒜变青了能吃吗？
最佳答案
醋泡大蒜变青了可以吃。
醋中含有丰富的醋酸，用醋泡大蒜，醋酸增加了大蒜细胞膜的通透性，促进大蒜内部合成蒜蓝素，蒜蓝素会转化成蒜绿素和蒜黄素，在外观上的体现就是外表变青、变绿。
网友2300
声明：天晴健康问仅提供信息存储空间服务，该观点仅参考,只代表作者本人观点不能作为诊断及医疗的依据！
醋泡大蒜变青了能吃吗
提问于：2020-04-22 14:42:51提问者：天晴网友
上一篇：花生受潮不脆了怎么办
下一篇：刮痧治病的科学机理是什么？
相关推荐+更多
-
怀孕了吃火龙果有什么好处呢？
今天老公买了一些火龙果回来，说要我吃点，对皮肤有好处哦，想问问是真的吗？
-
经常吃杏子有什么作用吗?
看到水果店里面的杏子好像很好吃的样子，就买了一些，感觉很甜，特别好吃，想知道经常吃杏子有什么作用啊？
-
高血压发病会死吗？
如果得了高血压的话，那么是会致人死亡的吗？
-
肺积水可以吃桂鱼吗，要怎么调理
如题！！！求解答
-
剖腹产和破宫产的区别是什么勒
有没有人告诉我一下
-
正在减肥中，能不能吃火龙果啊？
想问问正在减肥的我可不可以吃火龙果，好想吃火龙果啊