乌鸡蛋不能和什么一起吃？

乌鸡蛋不能和以下食物同吃：

1.乌鸡蛋+橘子

乌鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

2.乌鸡蛋+豆浆

乌鸡蛋中的粘液性蛋白质易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

3.乌鸡蛋+味精

乌鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。在炒乌鸡蛋的时候，放入味精，不但浪费了味精，而且还会破坏和掩盖乌鸡蛋的天然鲜味。

4.乌鸡蛋+蒜

大蒜是辛温之物，而乌鸡蛋甘平性凉，有滋阴镇静作用。蒜和乌鸡蛋在性味与功能上皆不相合，如果同食，对人体不利。