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请问什么是全谷物？

提问于：2020-10-14 09:54:17提问者：天晴网友
想了解全谷物是跟其他谷物有什么区别
最佳答案

全谷物是小麦、玉米或燕麦等植物的种子，一颗完整的谷粒包括麦麸(外侧)、胚乳(中层)和胚芽(内层)三个部分。加工过的谷物通常只包含胚乳。全谷物指的是在加工的过程中，得以保全所有滋养部分的营养成分，因而比其他谷物具有更高的营养价值。

网友506
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