动物脂肪中营养价值最高的应该是鱼肝油,但是不能烹调食物。黄油和奶油是从牛奶中提取的,其他还有牛油、鸡油、鸭油等等,最为常见的是猪油。一般人烹调用的动物脂肪大都是猪油。 植物脂肪中多数人认为橄榄油是最好的,其次还有茶油、菜油、花生油、芝麻油、豆油等等。 动物脂肪和植物脂肪的最大区别在饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量,这也是很多营养学家建议食用植物脂肪的原因。 动物脂肪的饱和脂肪酸要高于植物脂肪,所以动物脂肪,天气稍冷就会变成固态。(1)光吃植物油体内的过氧化氢会增加,会影响蛋白质的代谢、维生素的吸收,增加乳腺癌和结肠癌的发病率。过氧化氢还能引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病;(2)光吃动物油体内的脂肪会大幅增加,胆固醇会升高,还会引起高血脂、肥胖、动脉硬化,有高血压的患者也不适合长期吃动物脂肪。所以最好的办法是,植物油和动物油混吃,一般正常人动物脂肪:植物脂肪的比例控制在7:10是最健康的吃法。有动脉硬化、高血脂的患者可以适当的降低动物脂肪的食用比例。
食用油是选择动物脂肪好还是植物脂肪好?
提问于:2020-12-04 17:52:54提问者:天晴网友
现在有很多养生专家都提倡食用植物油,植物脂肪真的比动物脂肪好吗?
最佳答案
网友6648
声明:天晴健康问仅提供信息存储空间服务,该观点仅参考,只代表作者本人观点不能作为诊断及医疗的依据!
上一篇:噪音环境会影响胎儿的发育吗?
下一篇:没有了
相关推荐+更多
-
噪音环境会影响胎儿的发育吗?
我怀孕两个多月了,可是这段时间楼上一直在装修,挺吵的,每天弄到晚上十点多,午睡也睡不好,这样的噪音会影响我宝宝的发育吗?
-
青少年驼背怎么办?
儿子14岁了,165,正是长身体的时候,可是有些驼背,这该怎么办呢?要怎样帮他纠正过来啊?
-
穿塑身的衣服可以有减肥的效果吗?
每次看到市场上琳琅满目的塑身衣和塑身裤都心里痒痒的的,想买,不过价格对于我这样的上班族来说还真不便宜,几百上千,这个有用吗?真的可以达到减肥的效果吗?
-
糖尿病有哪些危害?
现在患糖尿病的人越来越多了,糖尿病会危害身体健康吧,他有哪些危害呢,主要是对身体哪方面伤害大啊?
-
糖尿病会遗传吗?父母有糖尿病的,儿女一定会有糖尿病吗?
我目前没有糖尿病,但是妈妈有糖尿病,听说父母有糖尿病的儿女到了一定年纪也会患上糖尿病,是真的吗?父母有糖尿病,儿女也会有糖尿病吗?
-
肺结核患者饮食上,有哪些需要注意的?
肺结核患者饮食上,有哪些需要注意的?