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煮熟的螃蟹冷冻了2个月还能吃吗

提问于:2021-02-26 10:12:33提问者:天晴网友

我把螃蟹本来是放在冷冻的,但是时间一长就忘记了,请问煮熟的螃蟹冷冻了2个月还能吃吗?

最佳答案

视情况而定。

若是螃蟹在冷冻了2个月还未发生变质的话,还是可以食用的。煮熟了的螃蟹虽然将微生物高温杀死了,但是熟了的螃蟹肉质中的组氨酸仍然会有微生物分解,冷冻并不能阻止其作用。若是螃蟹发生了变质的话,是不建议食用的。

而且冷冻存放2个月的螃蟹建议还是不要食用了为宜,因为不仅仅口感和味道上会有所变差,而且其营养成分会大大降低,食用的价值不高,若是要继续食用的话,建议可以煲粥喝,这样可以比较充分的利用螃蟹营养物质。

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