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90度的水属于开水吗

提问于：2021-03-09 09:40:30提问者：天晴网友

有一个来自西藏的同学说他们那边水到90度就开了，想问一下90度的水属于开水吗？

最佳答案

视情况而定。在平原地区，一个标准大气压下，平时的生活环境基本是在标准大气压下，水的沸点是100℃，开水要烧到100℃，并且水沸腾3-5分钟才算是开水。

也有特殊情况，气压越低，沸点也会越低，反之气压越高，沸点也会越高，在高原地区，气压较低的情况下，一般不到100℃水就开始沸腾了。

网友1316
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