以前看老一辈的人都是用黄泥巴裹着鸭蛋腌制的咸鸭蛋，但现在住在城市里，不好弄泥巴，不知道可不可以用面粉糊裹着腌鸭蛋呢？
最佳答案
可以。
面糊腌制法
1、取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。
2、再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。
3、食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
评析：用材简单，操作方法，也是较为常用的腌制咸鸭蛋方法，和传统的黄泥腌制法类同，出来的味道也很美味。
网友5262
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