如何去除松茸的怪味

不用除去。

松茸本身就是带有一股奇怪的味道，若是经过复杂的烹饪或者清洗的手段来掩盖松茸本身的味道的话，会使松茸的营养价值大打折扣。为了松茸自身的营养价值能够体现，最好是用比较清淡的烹饪方式来制作。而且由于松茸的味道比较昂贵，松茸都是拿来当做配料使用，放的量不会很大，所以松茸的怪味不会很浓厚，通常是能够被接受的。