蛏子可以整个吃吗

不是。

蛏子虽然营养价值高，含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素等营养成分，但是在食用蛏子的时候，并不是所有部位都可以吃的，比如：蛏子的内脏，蛏子的内脏中含有许多泥沙等排泄物，食用口感不仅不好，还有一定的有害物质，所以在食用蛏子的时候建议将内脏去除，放在淡盐水中泡一段时间，再烹饪。