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味精放多了是什么味道

提问于:2021-03-10 17:45:27提问者:天晴网友

味精是做菜必备的一种调料,而在做菜时,味精放多了是一种什么味道呢?

最佳答案

咸味中带有一丝苦味。

味精是一种谷氨酸钠,为无色无味的晶体,在做菜中主要是起到提鲜的效果,而做菜过程中放多了味精的话,不仅不会起到提鲜的作用,还会影响菜品的口感,一般味精多了的话,食用起来会有一股咸味,还有可能会尝到苦味,不同人会有不同的味觉,总而言之,食用口感并不好,所以建议做菜时把握味精的量。

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