我舅舅家的枇杷最近熟了不少，摘了一篮子给我家，我想要做成枇杷酱，想问下枇杷酱怎么做？
最佳答案
食材：枇杷2700克，白糖150克，柠檬半个。
做法
1.枇杷称重2700克。
2.将枇杷浸泡入水，洗去绒毛。
3.将枇杷去皮后，削肉入碗内去核儿后称得共约1140g枇杷肉。
4.用糖腌上一会儿。
5.倒入用料理机打碎的枇杷酱（不加水）煮至浓稠，边煮边用一把筷子划圈。
6.煮至浓稠。
7.取用半个柠檬。
8.挤出柠檬汁入小碗内，去掉柠檬核。
9.将柠檬汁加入到锅内略煮三四分钟即可。
10.装到瓶子中密封好。注意灌装的瓶子一定要干净无水，这样放入冰箱冷藏才能久存不变质。
网友1371
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