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枇杷酱怎么做

提问于:2021-04-12 13:03:31提问者:天晴网友

我舅舅家的枇杷最近熟了不少,摘了一篮子给我家,我想要做成枇杷酱,想问下枇杷酱怎么做?

最佳答案

食材:枇杷2700克,白糖150克,柠檬半个。

做法

1.枇杷称重2700克。

2.将枇杷浸泡入水,洗去绒毛。

3.将枇杷去皮后,削肉入碗内去核儿后称得共约1140g枇杷肉。

4.用糖腌上一会儿。

5.倒入用料理机打碎的枇杷酱(不加水)煮至浓稠,边煮边用一把筷子划圈。

6.煮至浓稠。

7.取用半个柠檬。

8.挤出柠檬汁入小碗内,去掉柠檬核。

9.将柠檬汁加入到锅内略煮三四分钟即可。

10.装到瓶子中密封好。注意灌装的瓶子一定要干净无水,这样放入冰箱冷藏才能久存不变质。

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