黄颜色的是什么蟹

我们常见到的大多数河蟹、海蟹，没有煮熟之前呈现青灰色，煮熟之后才会变成黄、橙色。而原本颜色就是黄颜色的螃蟹，则可能是红毛蟹，这种蟹多产于日本、俄罗斯、朝鲜等海域，个头较大，味道鲜美，营养价值也很高。