每天吃一个鸡蛋会胆固醇高吗

不会。

人体内的70%-80%胆固醇由肝脏合成，只有小部分是来自食物，食物中的胆固醇对于人体总体胆固醇的贡献率也不高，每天吃点鸡蛋并不用太担心，加上目前也没有数据显示每天吃一个鸡蛋会导致胆固醇增高或有增加心血管疾病的风险，而且美国最新膳食指南和我国最新的膳食指南，都取消了饮食对胆固醇的限制，因此天天吃一个鸡蛋是完全可以的。