花甲泡了一晚上还能吃吗

看情况而定。

花甲中富含蛋白质和矿物质，营养成分，一般来说，鲜活花甲用盐水浸泡一夜后，还是可以继续吃，若花甲泡了一夜，出现发臭等变质情况，就不能再吃了，这种花甲里面含有大量的病菌，食用后容易导致身体不适。建议将泡水的花甲放入冰箱冷藏，冰箱温度较低，有保鲜的作用。