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荠菜不焯水能吃吗

提问于:2020-01-14 15:53:18提问者:天晴网友

荠菜是一种野菜,味道很好吃,不焯水的话会香很多,想知道荠菜不焯水能吃吗?

最佳答案

荠菜不焯水食用不好,但是食用一次问题不大。

荠菜中含有草酸,是一种会和矿物质发生反应的有机酸,和矿物质食用会生成沉淀,降低食物的营养价值;同时荠菜光敏性也比较强,不焯水食用过多可能会影响肌肤对于紫外线的,敏感程度,一不小心会有过敏的可能。

网友9121
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