香菜怎么保存能放长久

晾干保存。

新鲜香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素，有较高的食用价值，但是较难保存，若通过晾干的方法，能延长香菜的保质期。

方法：在热水中放入食盐，搅拌均匀，将洗净的香菜放入浸烫10~20秒，再用凉水浸泡5~10分钟，放置通风、阴凉处晾干即可。