富含铁的食物有哪些？

如同锌和铜一样，铁质对人体健康是非常重要的。不同年龄人群都 可能出现铁摄入不足，尤其是婴幼儿、青春期少女、孕妇等。缺铁的后果是可以导致缺铁丨生贫血的发生。如果我们能经常食用含铁丰富且吸收率 高的食品，如动物肝脏、血、痩肉、蛋黄、各种豆类(黄豆、蚕豆、赤豆)、黑木 耳、香菇和海带等，则可满足机体对铁的需求。同时，我们还应知道食用含维生素C丰富的蔬菜和水果，可使铁的吸收提高数倍。