高血脂症可以吃海鱼吗？

爱斯基摩人很少吃陆生的动物肉和奶，主要是以鱼肉、鱼肠、鲸油等鱼类为主要食物。研究发现爱斯基摩人血液中总胆固醇和甘油三酯水平普遍较低，而HDL-胆固醇水平则较高，而爱斯基摩人体内的EPA含量较高。EPA主要来源于食物，少量由体内合成，水生动物如牡蛎、鲭鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鲸鱼等海鱼中EPA和DHA的含量很高。EPA可以有效的降低血脂，抑制血小板凝集，从而有利于预防冠心病和缺血性中风。但过多进食鱼油可影响凝血功能引起出血，所以爱斯基摩人患脑出血者较多。DHA对防止记忆力衰退，预防和治疗老年痴呆症很有帮助。因此高脂血症患者多吃海鱼有利于防止动脉粥样硬化和冠心病。