花生是生吃好还是熟吃好呢？

花生含有丰富的植物油、蛋白质和维生素，是人人喜爱的食品，但生吃花生却对人体有害。因为花生含脂肪较多，消化吸收较缓慢，如果过多生吃，就会引起消化不良。另外，花生生长在泥土里，常会被寄生虫卵污染，生吃则容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，吃花生最好是煮熟后再吃。此外，高脂血症患者，胆囊切除者、消化不良者或者跌打淤肿者，最好不吃花生，因为花生消化较慢，上诉四类人群不宜食用。