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蜂蜜凝固了,放到水里面不融化是真蜂蜜还是假蜂蜜?

提问于:2020-11-26 19:15:18提问者:天晴网友
在超市买了一瓶野生蜂蜜,是固体的蜂蜜,回家后用来泡水,发现如果不搅拌的话蜂蜜很难溶于水,这样的蜂蜜是真蜂蜜吗?
最佳答案

结晶是蜂蜜里面糖分在气温低或长时间不饮用造成的,不影响品质但是影响口感。蜂蜜凝固以后,融化的速度会变慢,这是正常的,根据你的描述,你的蜂蜜应该是真蜂蜜。如果担心蜂蜜是假蜂蜜,可以通过下面的方法鉴别。1、将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有黏物,说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。4、取一分蜂蜜,加入两分冷开水及四分95%的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正。5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的,且丝断会自动回缩呈球状者为上品。

网友5342
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