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蒸青团下面垫什么

提问于:2021-02-08 18:10:19提问者:天晴网友

做好的青团怕粘锅,需要在下面垫点什么东西,不知道蒸青团下面垫什么好呢?

最佳答案

板栗树叶、玉米叶、竹叶等。

为了防止包好的青团粘黏,都会在青团蒸的时候往底下放一些叶子,一般叶子取材要求叶片无毒绿色健康可食用、洁净清香无异味,通常广东人喜欢用芭蕉叶和粽叶包,浙江人喜欢用麻叶和芥菜叶包,也有些地方不用叶子,用纱布、油纸垫着防止粘锅,不同的地方都有自己独有的青团特色,大家可根据自己的喜好和地方风俗制作青团。

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