干银耳泡一晚上第二天煮行吗

干银耳可以泡一晚上，但是一般不建议这样做。

很多人为了方便，会在睡前泡好银耳，然后等到第二天再来煮，这种情况下银耳中容易滋生较多的细菌，人食用后可能会引起肠胃不适等症状，而且泡的时间太长容易导致营养物质流失，会降低银耳的营养价值。