提问于：2021-03-11 19:28:08提问者：天晴网友
家里还剩了一些干腐竹，但是我忘记提前泡了，马上就准备做饭了，没有时间泡软了，我想直接用开水煮软，请问可以吗？
最佳答案
不建议。
腐竹最好泡一下，泡好了稍煮一下即可，如果是泡过的就煮5到6分钟，想要用腐竹做菜的话，至少应该提前4个小时用温水浸泡腐竹哦。因为腐竹是比较难泡开的，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内煮开，也会造成腐竹的各个部分软硬不均匀。
网友2646
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