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燕窝炖一小时可以吗

提问于:2020-03-16 12:32:19提问者:天晴网友

燕窝是比较滋补的食品,但是炖的时间较长,不知道时间不够,炖一小时可不可以呢?

最佳答案

不建议炖这么久。

一般充分泡发好的燕窝,只需倒入适量的纯净水,水和燕窝的比例大约是4:1,然后大火煮至沸腾,再改为中火或中小火继续炖煮15—30分钟即可,煮的过久会导致燕窝软烂溶解成水状,不仅吃起来口感大大折扣,也会流失掉部分营养。

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