蜂王浆的真假如何分别？蜂蜜呢？

新鲜蜂王浆为微黏稠乳浆状物质，呈半流体，外观酷似奶油。正常蜂王浆微黏稠，很稠的蜂王浆含水量过高。如果呈浆水分层现象，则说明蜂王浆中掺水或蜂王浆已开始变质;如蜂王浆呈黏稠状，说明蜂王浆是假的。新鲜蜂王浆其味道应是酸、涩、辛、辣、甜。味感应先是酸，后缓缓感到涩，还有一种辛辣味，回味无穷，最后略带有一点不明显的甜味。酸、涩和辛辣味越明显，蜂王浆的质量就越好;若一入口就有冲鼻、酸辣强烈的刺激味或尝到涩味并有点发苦，说明蜂王浆味道不纯正、不新鲜了;如果蜂王浆甜味明显，说明已掺入蜜糖等甜物质。