吃了发酵的蜂蜜会怎么样？

可能腹泻。

蜂蜜发酵了就代表其已经有一定程度变质了，是不建议食用的。若是不小心食用话，需要看其变质程度，轻度变质的话，一般是不会出现腹泻等不良反应的，热水加热后是可以正常食用的。但是若是严重变质的话，食用是很有可能出现腹泻症状的，甚至还可能出现恶心、呕吐的情况，出现这种严重情况的话，建议及时就医，在医生的检查洗胃，并且在医生的指导下用药。