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饺子皮放了酵母会怎样

提问于:2021-04-11 10:40:08提问者:天晴网友

想做饺子皮,但不小心放了些酵母进去,不知道这饺子皮能不能成功呢?

最佳答案

煮饺子的时候会涨发、软烂、露馅。

做饺子皮是不能放酵母的,因为酵母是一种天然的发酵剂,会让面团产生蓬松的效果,遇热后面皮将会变薄变软,包好的饺子一旦放入锅里煮,便会出现膨胀、发起、破皮、露馅等现象。

如果包好的饺子已经放了酵母的话,只能蒸着吃,这样蒸出来的饺子面皮口感松软,不同于平时吃的饺子爽滑。

网友5107
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