蒸螃蟹的注意事项

1.螃蟹不要将其拆开蒸，要整个放入锅中蒸，不然会导致其鲜美味道流失。

2.死螃蟹不能蒸，因为死亡的螃蟹是不可以吃的。

3.若是想要蒸出来的螃蟹中的蟹黄比较完整，可以将其腹部朝上，背部朝下的蒸，这样受热均匀，可以蒸出完整的蟹黄。